Cviklové placky sa stali obľúbenou voľbou pre tých, ktorí chcú rýchlo pripraviť niečo zdravé a zároveň chutné. Tento jednoduchý recept z červenej repy ponúka nielen výnimočnú chuť, ale aj množstvo živín, ktoré podporujú vitalitu a obranyschopnosť tela. Práve cvikla je základom, ktorý robí tieto placky výnimočnými.
Cviklové placky – prečo zaradiť burákové placky do jedálnička?
Cviklové placky sú viac než len alternatíva k tradičným jedlám. Červená repa je bohatá na vitamíny skupiny B, vitamín C, železo, draslík a antioxidanty, ktoré podporujú imunitu a pomáhajú telu lepšie zvládať záťaž. Pravidelná konzumácia cvikly môže prispieť k lepšiemu okysličeniu organizmu a rýchlejšej regenerácii po fyzickej aktivite.
Vďaka vysokému obsahu vlákniny cviklové placky zasýtia na dlhší čas a podporujú správne trávenie. Príprava je nenáročná, takže ich zvládne aj začiatočník v kuchyni. Placky z červenej repy sú vhodné pre športovcov, študentov aj pracujúcich, ktorí potrebujú rýchly a výživný pokrm počas dňa. Ich sýta farba a jemná sladkastá chuť oslovia aj deti.
Cviklové placky sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov – pečené, vyprážané na panvici alebo dokonca v rúre bez tuku. Vždy však zostávajú zdrojom dôležitých živín, ktoré podporujú obranyschopnosť a vitalitu. Ak hľadáte ďalšie nápady na zdravé jedlá, určite vás zaujmú aj kreatívne recepty zo zemiakov, ktoré môžu obohatiť váš jedálniček.
Ako pripraviť cviklové placky? Postup krok za krokom
Príprava cviklových placiek je rýchla a nevyžaduje špeciálne kuchynské vybavenie. Stačí niekoľko základných surovín a pár minút času. Výsledkom sú chrumkavé, voňavé placky, ktoré si môžete vychutnať teplé aj studené.
Na cviklové placky budete potrebovať čerstvú červenú repu, vajcia, múku, soľ, korenie a trochu oleja na opekanie. Niektorí pridávajú aj cesnak, bylinky alebo syr pre výraznejšiu chuť. Všetky suroviny sú ľahko dostupné a ich kombinácia vytvára harmonickú chuť.
- Očistenú cviklu nastrúhajte nahrubo.
- Pridajte vajce, múku, soľ a korenie.
- Dôkladne premiešajte, aby vzniklo kompaktné cesto.
- Z cesta tvarujte malé placky a ukladajte ich na rozohriatu panvicu s trochou oleja.
- Opekajte z oboch strán do zlatista.
Placky môžete podávať samostatne, s jogurtovým dipom alebo ako prílohu k mäsu. Ich príprava nezaberie viac než 20 minút, čo ocení každý, kto nemá čas na zdĺhavé varenie.
Pozor! Cvikla silno farbí ruky a kuchynské náradie. Pri strúhaní odporúčame použiť rukavice alebo ihneď umyť ruky, aby ste predišli zafarbeniu.
Ak radi experimentujete s rôznymi druhmi zeleniny, skúste zaradiť do svojho jedálnička aj mrkvu v kuchyni, ktorá je rovnako univerzálna a plná vitamínov.
Cviklové placky a posilnenie organizmu – účinky na zdravie
Cviklové placky nie sú len chutné, ale aj funkčné. Červená repa obsahuje betanín, ktorý podporuje detoxikáciu pečene a zlepšuje krvný obeh. Pravidelná konzumácia cvikly môže prispieť k zníženiu krvného tlaku a lepšiemu okysličeniu svalov, čo ocenia najmä aktívni ľudia.
Vláknina obsiahnutá v cvikle podporuje zdravé trávenie a pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi. Vitamíny a minerály obsiahnuté v cviklových plackách posilňujú imunitný systém a zvyšujú odolnosť voči infekciám. Placky z červenej repy sú vhodné aj pre ľudí s anémiou, pretože cvikla podporuje tvorbu červených krviniek.
Kombinácia cvikly s vajíčkom a múkou vytvára plnohodnotné jedlo, ktoré zasýti a dodá energiu na celé dopoludnie alebo popoludnie. Pravidelné zaraďovanie cviklových placiek do jedálnička môže byť jednoduchým spôsobom, ako podporiť zdravie celej rodiny. Ak vás zaujíma, ktoré potraviny sú najlepším zdrojom bielkovín, pozrite si prehľad najbohatších zdrojov bielkovín.
| Surovina | Účinok na zdravie |
| Cvikla | Detoxikácia, krvotvorba |
| Vajíčko | Bielkoviny, energia |
| Múka | Sýtosť, vláknina |
Najčastejšie otázky o cviklových plackách – odpovede na praktické problémy
Cviklové placky vyvolávajú množstvo otázok, najmä u tých, ktorí ich pripravujú prvýkrát. Správne skladovanie a možnosť prípravy do zásoby sú časté témy, ktoré zaujímajú najmä zaneprázdnených ľudí.
Cviklové placky je možné uchovávať v chladničke až tri dni. Po vychladnutí ich stačí uložiť do uzatvárateľnej nádoby. Ak chcete pripraviť väčšie množstvo, môžete ich aj zamraziť. Po rozmrazení si zachovajú chuť aj štruktúru, stačí ich krátko ohriať na panvici alebo v rúre.
Placky z červenej repy sú vhodné aj na cesty alebo do práce. Vďaka svojej konzistencii sa nerozpadávajú a ľahko sa prenášajú. Ak ich pripravujete pre deti, môžete do cesta pridať trochu syra alebo byliniek, aby boli ešte atraktívnejšie.
Najčastejšie otázky:
- Môžem cviklové placky zamraziť?
- Ako dlho vydržia v chladničke?
- Dajú sa pripraviť bez vajíčka?
- Aký dip sa k nim hodí najlepšie?
Ak radi skúšate nové fermentované jedlá, určite vás zaujme praktický návod na domácu fermentovanú zeleninu, ktorá môže byť skvelým doplnkom k cviklovým plackám.
